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蛤蜊有哪些品种?市面上常见的10种蛤蜊介绍 农业科技

来源:养殖新文美食网   时间: 2021-12-18

花蛤也叫做,学名是菲律宾帘蛤,外形略呈椭圆形,两侧壳不等,壳长2.5~5.7厘米,有多种花纹和颜色,主要是棕色横纹,且有明显内嵌韧带。花蛤是蛤蜊中最鲜美的一种,被称为“天下第一鲜”。

2、西施舌

西施舌因其肉宛若人舌,洁白柔嫩,味道鲜美,故以“西施”冠其名。西施舌以日照、胶南市为多,山东全省资源量约20吨,年采捕约5~10吨,属珍稀产品。其富含蛋白质、维生素A、碘,食用可以清热解毒、养阴补虚。

3、文蛤

文蛤原长春哪家治癫痫病比较好产地在日本、中国等地均有分布,文蛤的壳比其它的蛤蜊厚一些,其壳为三角形,腹部圆形,壳顶处有棕色轮纹,壳面光滑,内面为瓷白色。具有清肺化痰,软坚散结,利水消肿,制酸止痛,敛疮收湿之功效。

4、白蛤

白蛤,学名四角蛤蜊,壳坚厚,略呈四角形,两边膨胀,顶壳外凸,顶部呈白色,花纹为环形,开口处有黄褐色的色圈,贝壳内面也呈白色。

5、青蛤

青蛤贝壳略呈圆形,长3~5幼儿癫痫的早期症状都有哪些厘米,外表为黄白或青白色,在边缘处有一紫色环,因此也叫赤嘴蛤。壳顶歪向一方,有以壳顶为中心的同心纹。韧带在外,位于后方。壳的内面为白色,内壳边缘略呈紫色并排列有细小的锯齿。

6、

油蛤外壳呈长椭圆形,顶部稍尖,壳光滑、油光发亮,整体为棕褐色,有锯齿状花纹。在上海也叫做“腰蛤”,是现在很受欢迎的,有些地区也当做花甲出售。

7、兰蛤

兰蛤也叫做海沙子,在幼苗时非常小,如沙子一般,因此渔民称它为海沙子。随着时间的增长,海沙子长大,外壳颜色变深,长至瓜子大小,体形大小基本不会有太大的变化。兰蛤营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、无机元素等,很受欢迎。

重庆市治癫疯病医院哪家好e: 16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">8、毛蛤

 

毛蛤学名,产地主要在日本、朝鲜,以及中国沿岸地区,其中中国渤海、东海数量较多,一般栖息在海沙底,毛蛤的壳面褐色绒毛状,壳长4-5厘米,为卵圆形。毛蛤性凉,食用可以下火通便,以及预防上火,一般人群均可食用。

9、血蛤

郑州治癫痫医院YaHei";">血蛤,也叫泥蚶、花蚶,经开水烫几秒后就可以食用,打开壳会有鲜红色血液般的分泌物流出,因此得名。贝壳较厚,放射肋明显,壳顶突出,壳表白色,覆有棕色表皮。

10、

黄蚬子外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹,其蚬肉含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,还含有微量的钴,营养价值高,食用对人体有很大好处。

 

以上就是关于蛤蜊品种介绍了,随着人们生活水平的提高,对于海鲜的需求非常大,而蛤蜊营养价值高,种类多,是非常受消费者欢迎的一种海鲜,对于蛤蜊品种,你最喜欢吃的哪一种?

部分专业知识转自网络

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