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超简单呆丑巧克力杯子慕斯的做法

来源:养殖新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

低粉(180克)、糖粉(55克)、黄油(75克)、鸡蛋(一个)、可可粉(5克)

辅料:

牛奶(100克)、淡奶油(150克)、吉利丁片(7.5克)、黑巧克力(少许)、细砂糖(25克)、小纸杯(8个)

湖北省癫痫诊疗中心做法步骤:

1、软化的黄油加糖粉用电动或手动打蛋器略打发后,分次加入蛋液,每一次充分融合打发。

2、加入过筛的面粉和可可粉,翻拌成团,这时是可以用手握成团的状态,不粘不干。

3、取小部分面团做成杯子把形状,其余面团平均分成八份,在小纸杯中整理出杯子的形状。最好略高出杯口。尽量厚度均匀。

4、烤箱150度上下火预热五分钟,中层烤制25分钟左右(注意杯子把单兰州小儿癫痫专科医院独烤也就十多分钟,一起烤需要提前取出来)。

5、用黑色的巧克力装裱花袋中,隔温水融化,剪开小口,挤出巧克力来粘杯子把儿。

6、吉利丁片提前十分钟用冰水泡软备用。吉利丁粉也可以,用三到四倍的水泡发。牛奶倒入容器中,加糖隔水加热,将泡发好的吉利丁挤出水份,放入温牛奶中不停搅拌至融化。取出容器坐在冷水盆中降温。

7、淡奶油打发至六分发左右。倒入牛奶吉利丁溶液,不停搅拌至均匀。

常州治疗癫痫病正规的医院8、将慕斯糊倒入杯子中,放入冰箱冷藏三、四小时即可食用。

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;湖北哪家癫痫病医院排名好>

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与基围虾、生菜、菠菜搭配;与豆浆、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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