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树莓果冻芝士蛋糕8寸最好吃的做法

来源:养殖新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

树莓(400克)、白糖(200克)、菲力芝士(250克)、牛奶(200克)、白糖(90克)、柠檬(少量)、鸡蛋(3个)、低粉(40克)、玉米粉(20克)、黄油(40克)

做法步骤:

1、蛋白分离后打八分发,蛋头蛋白湾沟就可以。

2、芝士切粒加入牛奶隔坐热水搅拌均匀,拿出来加蛋黄,黄油,搅拌均匀最后家去低粉,玉米粉!。

3、过筛芝士糊用刮刀压网筛芝士粒就会融化细腻。

4、把蛋白加点进去芝士糊切匀,或底部向上翻拌匀。

5、再把翻拌均匀的芝士糊倒入蛋白切拌,翻拌都可以拌匀就好。

6、180度预热烤箱,活底模具底部铺好硅油纸,外面包好锡纸,这步很重要,倒癫痫病的早期症状都有啥入树莓汁不容易流出底部!。

7、芝士糊倒入模具震动几下去掉泡泡。

8、放入预热好的烤箱,底部烤盘装满水!140或150度烤30分钟,考完再170度烤10分钟表面上色!。

9、烤好的芝士蛋糕!不装饰放冰箱冷藏三个小时就可以吃!。

10、这次要做这个时候出的新鲜树莓,我8寸蛋糕用了4盒树莓!准备做果冻装饰。

11、加入200克的糖腌制三个小时。

12、三个小时后树莓出汁了!。

13、先做出蛋糕测面的树莓果冻汁!要小火煮200克树莓!试下腌制好的树莓够不够甜,不够加糖!主要自己喜欢的甜度!。

14、剩下大的树莓汁继续糖腌制。

15、芝士蛋糕冷却后会回缩一点,如果边上没有空位切掉一点芝士蛋糕(不要切太多,树莓果冻汁够封住蛋糕就好),鱼胶粉10克加30克冷水搅拌均匀,隔坐热水融化加入200克癫痫用什么药好的树莓汁降温50度,在做果冻汁时最好先把蛋糕急冻让模具冷,这样果冻汁一倒进去快速凝固不容易留出底部!。

16、树莓过滤出来的渣。

17、树莓汁加5克朗姆酒。

18、加了鱼胶粉的树莓汁要冷了后淋在蛋糕测面,模具要用锡纸包住,刚淋进去的树莓汁没有凝固会流出来一点,先测面倒一半马上放进冰箱急冻五分钟就会凝固,再拿出来做表面层!。

19、把腌制好的450克树莓连汁隔坐热水让它有温度加入已经融化的鱼胶粉(10克+30克水)!再加10克朗姆酒增加风味!用拌刀轻轻的翻拌均匀不要破坏树莓不美观!完后冷了淋上蛋糕表面再入冰箱急冻10分钟出来转冷藏两个小时就可以用风筒吹一圈模具周边脱模!。

20、看到测面的蛋糕果冻一体很美。

21、表面的树莓经过糖腌制保留原汁,树莓腌制后不会太酸!颜色好看,热情奔放!。

树莓湖北羊癫痫医院>的热量(卡路里)54千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与鸡胗、枸杞、绿茶搭配;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与菠菜、橙、醋相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

柠檬的热量(卡路里)35千卡辽宁治疗癫痫哪家专业 ;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配;与橘子、胡萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与紫菜、荠菜、海虾搭配;与兔肉、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米粉的热量(卡路里)360千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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