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黑木耳常见病害有哪些?_

来源:养殖新文美食网   时间: 2021-01-14

木耳,别名黑木耳、木菌、光木耳。在黑木耳栽培的实践过程中,导致黑木耳减产或绝收的三大病害有“红眼病”“绿藻病”“流耳”。这三大病害发生期都在开口期至中耳期、成耳期发生。这几种病害大都是栽培者技术不到位管理不规范所致。目前对于几种病害防重于治。还没有能根治的良药。 

红眼病,症状:开口或打眼后5―10天左右,发现开口打眼处有红褐色的粘液,自口溢出,有绿霉同时出现,大面积滋生。发病原因:①培养室内培养架设计不合理,间隔层太小,摆袋拥挤或上摞或通风有死角。袋与袋之间产生热量得不到散发,致使菌袋内外出现温差过大,袋内集聚大量的蒸汽水,使菌丝不透气而死亡。还可能出现袋内顶部菌丝因高温死亡出现袋口吐红水。②有的打口后的菌袋归堆,堆积过紧。还有的堆回培养室。因为菌袋打眼后,透气好,菌丝发育旺盛,菌丝体要释放出大量的热量,稍不注意就容易造成高温烧菌,菌丝体死亡,细胞组织破裂,营养泌出成为红水。 

 

绿藻病,症状:菌袋内表层有绿色的像青苔状,严重时木耳子实体都生长。吸收菌袋营养,造成袋内积水严重导致烂袋现象发生。发病原因:①水源有污染,死水泡、鱼塘、水源有藻类滋生。②装袋过松,开口在褶皱处,浇水时长时间有积水,通过阳光直射产生绿藻。③浇水过重,导致袋内积水。绿藻病发生后,因为有袋皮包裹几乎无药可治。 

 

流耳,症状:黑木耳中耳期、成耳期腐烂脱落。发病原因:①菌种老化,选择优良抗逆性强的菌种。②培养料配比不当,麦麸、米糠等辅料添加过多,营养过盛,菌丝体老化快,子实体没长成,菌丝体开始老化收缩,造成流耳。③高温多雨浇水过重,袋内含水量偏高,因袋内菌丝体长成后,在酶的分解过程中营养物质的转化,菌丝体的含水量不断增高,袋内菌丝没有干燥,导致菌丝透气不良,遇到高温时很容易使菌丝因缺氧而窒息死亡渭南专治癫痫病医院,这家靠谱,出现烂耳。④ 通风不良、水源不清洁。地势过洼,排水不畅。袋与袋之间过密,通风不良。水源污染造成子实体感染病变。⑤采收不及时,当耳片八分熟及时采收晾晒。 

 

在黑木耳栽培过程中一定要做到合理管控,真所谓三分种七分管。一定要了解干长菌丝,湿长耳。干干湿湿,干湿交替。看天浇水,看耳定量的含义。做到以防为主,来提高黑木耳产量与质量。

回答者:刘银银 时间:2014/5/17

一、黑木耳绿霉病

症状:菌袋、菌种瓶、周围及子实体受绿霉感染后,初期在培养料或子实体上长白色纤细的菌丝,几天后,便可形成分子孢子,一旦分生孢子大量形成或成熟后,菌落变为绿色、粉状。

防治:保持耳场周围环境的清洁卫生;耳场必须通风良好、排水便利;出耳后每3d喷1次1%石灰水,有良好的防霉作用,若绿霉菌发生在培养料表面且尚未深入料内时,用pH10的石灰水擦洗患处,可控制绿霉病菌的生长。

二、烂耳(又名流耳)

症状:耳片成熟后,耳片变软,耳片甚至耳根自溶腐烂。

防治:针对烂耳的原因加强栽培管理,注意通风换气、光照等;及时采收,耳片接近成熟或已经成熟立即采收。

三、耳菌块防霉菌

木耳菌块防霉菌污染时导致木耳菌块减产、影响产品质量的一个重要原因。产生原因为:栽培管理措施不当;培养基灭菌不;菌种质量不纯,或木屑菌种多次代传,降低菌种生活力;塑料袋韧性差,在操作管理中被刺破;环境条件差。这些均能导致霉菌发生。青霉、木霉是木耳菌块上常见的杂菌。

防治措施:选用抗霉能力较强的菌株;选用新鲜原材料越夏;保护六安治疗癫痫环境清洁,出菇期间,在采收批耳后,,每3-5d在地面喷1次1%石灰水,或1%-2%煤皂溶液,或0.1%多菌灵,或交叉使用,以控制杂菌生长。加强水分管理,要根据菌块水分散失情况和空气流量情况喷水。

回答者:刘宽 时间:2017/4/7

一、常见杂菌:

1.环纹炭团菌:是危害壳斗科耳木的主要杂菌。多出现在耳木表面的纵沟中,形似黄豆大小的黑色颗粒,严重时连成片。此菌多在潮湿阴蔽处发生。耳木被害后,抑制黑木耳菌丝生长,甚至其他杂菌也不能生长。

2.牛皮箍:此菌有黑白两种,紧贴在耳木上生长,形似贴药膏。多在阴雨天发生,引起木质部粉状腐朽,这种耳木便不发生耳芽。

3.韧皮菌、朱红栓菌、绒毛栓菌:这些菌都能引起耳木腐朽、影响木耳的生长。

4.青霉、木霉:这些菌能在耳木上生长、消耗养分。在代料栽培木耳是一种主要杂菌,影响木耳生长。

二、常见害虫:危害木耳的主要害虫有伪步行虫、线虫、蚂蚁、蓟马等,这些害虫或咬食耳片,或咬食菌丝,或蛀食耳木,造成危害。此外,还有蛞蝓、尺蠖、小蜘蛛、天牛、吉丁虫等危害耳木的害虫。

三、防治方法:

1.选用高产抗逆力强菌种。

2.尽量保护好段木树皮,用石灰水对截口消毒。

3.保持耳场清洁、经常消毒。

4.木耳成熟后要及时采收,并做好收耳后清理工作。

5.发现感染杂菌或虫害的耳木或培养料,要立即搬离现场,减少病原传播。

6.局部发生病虫害,可采用人工捕捉,部分挖除等方法处理。

7.做好越冬耳木管理。

<吉林癫痫病医院哪里好p>8.栽培过程中做好温度、水分、通气的调控,采取促进木耳生势为主,药物防治为副的管理方针。

回答者:小杨 时间:2017/5/10

一、黑木耳绿霉病

症状:菌袋、菌种瓶、周围及子实体受绿霉感染后,初期在培养料或子实体上长白色纤细的菌丝,几天后,便可形成分子孢子,一旦分生孢子大量形成或成熟后,菌落变为绿色、粉状。

防治:保持耳场周围环境的清洁卫生;耳场必须通风良好、排水便利;出耳后每3d喷1次1%石灰水,有良好的防霉作用,若绿霉菌发生在培养料表面且尚未深入料内时,用pH10的石灰水擦洗患处,可控制绿霉病菌的生长。

二、烂耳(又名流耳)

症状:耳片成熟后,耳片变软,耳片甚至耳根自溶腐烂。

防治:针对烂耳的原因加强栽培管理,注意通风换气、光照等;及时采收,耳片接近成熟或已经成熟立即采收。

三、耳菌块防霉菌

木耳菌块防霉菌污染时导致木耳菌块减产、影响产品质量的一个重要原因。产生原因为:栽培管理措施不当;培养基灭菌不;菌种质量不纯,或木屑菌种多次代传,降低菌种生活力;塑料袋韧性差,在操作管理中被刺破;环境条件差。这些均能导致霉菌发生。青霉、木霉是木耳菌块上常见的杂菌。

防治措施:选用抗霉能力较强的菌株;选用新鲜原材料越夏;保护环境清洁,出菇期间,在采收批耳后,每3-5d在地面喷1次1%石灰水,或1%-2%煤皂溶液,或0.1%多菌灵,或交叉使用,以控制杂菌生长。加强水分管理,要根据菌块水分散失情况和空气流量情况喷水。

西安治疗癫痫病那好x; float: left;">回答者:刘宽 时间:2017/5/18

一、常见杂菌:

1.环纹炭团菌:是危害壳斗科耳木的主要杂菌。多出现在耳木表面的纵沟中,形似黄豆大小的黑色颗粒,严重时连成片。此菌多在潮湿阴蔽处发生。耳木被害后,抑制黑木耳菌丝生长,甚至其他杂菌也不能生长。

2.牛皮箍:此菌有黑白两种,紧贴在耳木上生长,形似贴药膏。多在阴雨天发生,引起木质部粉状腐朽,这种耳木便不发生耳芽。

3.韧皮菌、朱红栓菌、绒毛栓菌:这些菌都能引起耳木腐朽、影响木耳的生长。

4.青霉、木霉:这些菌能在耳木上生长、消耗养分。在代料栽培木耳是一种主要杂菌,影响木耳生长。

二、常见害虫:危害木耳的主要害虫有伪步行虫、线虫、蚂蚁、蓟马等,这些害虫或咬食耳片,或咬食菌丝,或蛀食耳木,造成危害。此外,还有蛞蝓、尺蠖、小蜘蛛、天牛、吉丁虫等危害耳木的害虫。

三、防治方法:

1.选用高产抗逆力强菌种。

2.尽量保护好段木树皮,用石灰水对截口消毒。

3.保持耳场清洁、经常消毒。

4.木耳成熟后要及时采收,并做好收耳后清理工作。

5.发现感染杂菌或虫害的耳木或培养料,要立即搬离现场,减少病原传播。

6.局部发生病虫害,可采用人工捕捉,部分挖除等方法处理。

7.做好越冬耳木管理。

8.栽培过程中做好温度、水分、通气的调控,采取促进木耳生势为主,药物防治为副的管理方针。

回答者:宇博 时间:2017/12/7

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