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【土豆发糕的制作技术】食品伙伴网加工技术

来源:养殖新文美食网   时间: 2020-09-07

  1、工艺流程:原料→混合→发酵→蒸料→涂衣→包装→成品

  (1)原料配比:土豆干粉20千克,面粉3千克,苏打0.75千克,白砂糖3枣庄治癫痫去哪家医院最好千克,红糖1千克,花生米2千克,芝麻1千克。

  (2)混料:将土豆干粉、面粉、苏打、白砂糖加水混合均匀,而后将油炸后的花生米混匀其中。癫痫病怎么治好>

  (3)发酵:在30--40℃下对混合料进行发酵。

  (4)蒸料:将发酵后的面团揉好,置于笼屉上,铺平,用旺火蒸熟。癫痫病患者平时要注意些什么>

  (5)涂衣:将蒸熟后的产品切成各式各样,在其一面上涂一定量融化的红糖,滚粘一些芝麻,冷却,即成土豆发糕。

  (6)包装:癫痫病的最新药物将产品置透明塑料盒中或置塑料袋中,密封。

本文标题:土豆发糕的制作技术

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